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重磅!南京餐饮格局即将大变,商业地产人必须关注!

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柏莉 十五年厚积薄发,十五年始终如一,老乡鸡在“做一顿好饭”的路上从未停止过。

15年,600多家直营店,全国中式快餐领先品牌!

2003年10月2号,老乡鸡创建第一家店。

2016年开始,老乡鸡入驻南京。2年多的时间,已开设近60家门店,受到了南京消费者的一致欢迎。

截至目前,老乡鸡全国直营店已经超600+,并持续高速发展中。累计服务人次4.5亿,覆盖交通枢纽、、商超、社区等多种商圈。

对于老乡鸡,2018年注定是不平凡的一年。

1月22日,老乡鸡获得加华伟业投资2亿元;7月25日,老乡鸡宣布收购武汉永和…而今,老乡鸡迎来了门店的再一次升级!

10月19日,老乡鸡新一代店在莫干山·裸心谷正式发布,温暖、健康、青睐将是新一代店给顾客体验的最好诠释!

一、老乡鸡新一代店发布会

相对于常规的发布会,老乡鸡这次另辟蹊径。

正如“新体验、心感觉”的活动主题,本次发布会没有挑选气势恢宏的星级酒店,而是邂逅莫干山,择址宛若世外桃源的裸心谷。

青山如黛,竹林如海,为来宾带来一次心与自然的极致体验。

作为东道主,老乡鸡董事长束从轩先生、总经理束小龙先生邀请到加华伟业董事长宋向前,知名设计师沈雷。

以及北京、上海、南京、武汉、合肥等地的知名商业地产代表,现场见证了老乡鸡新一代店的正式发布。

“精致、用心、轻奢”在发布会现场随处可见,精致的会场;

用心的演讲透露着老乡鸡15年来的精耕基因;

联合24季推出的轻奢晚宴,更是老乡鸡对各行各业多年支持的由衷表达。

二、温暖、健康、青睐 新一代店全新升级

“8位主创人员,历时300多天,行驶5000+公里,20次以上的菜品测试……只为用心给顾客做一顿好饭!”老乡鸡二代掌门人束小龙先生介绍到。

为了提供更好的用餐体验,老乡鸡联合知名设计师沈雷推出了新一代店。

“市井的老铺,不仅要有大都市繁华、潮流时尚的模样,更要有温情、传统的手工痕迹…”。

从新一代店的实景图上可以看出,设计中加入大量原木,清晰通透的布局,直线条的穿插,明档后的烟火气息,简单朴实却有质感,温暖而亲切,如同记忆里温热的家中厨房。

对于新一代店,束小龙先生有着自己的理解,空间布局的设计升级,让用户体验到在家吃饭的温暖。

新一代店将推出蒸、炖、煮、炒、煎、炸等菜品,让快餐回归传统中餐的烹饪方式,满足日常高频消费的需求。

 

据了解,老乡鸡新一代店发布前,已经在部分城市采用老店重装、部分新开的方式进行了市场测试。

目前,11家已测试过的新一代餐厅中,平均日营业额同比增长达将近四成,单店日均客流增幅达到18%,其中合肥重装升级的三家老店,与之前相比日均营业额环比增长将近七成。

老乡鸡再一次用行动获得了顾客的青睐与肯定。

“稳扎安徽、飞向华东、冲向全国”,2016起老乡鸡走出安徽,强势进驻武汉、南京。

截至目前,老乡鸡全国直营店已经超600+,累计服务人次4.5亿,覆盖交通枢纽、、商超、社区等多种商圈,老乡鸡用15年乃至更长的时间为顾客做好每一顿饭。

 

未来,资本市场的青睐,战略布局的落地,产品系统的升级,老乡鸡正朝着国内中式快餐第一品牌不断前进。

三、官宣!老乡鸡新一代店正式发布

历时一年多的设计和测试,

老乡鸡新一代店正式发布!

有老乡鸡的地方,就有家的味道,

用一颗真诚的心善待每一位顾客。

据南京商业荟了解,目前老乡鸡已营业的新一代店在南京地区共有3家。地址如下:

【南京户部街店】南京市区洪武路户部街29-4临天之都大厦旁

【南站绿地之窗店】南京市区绿地之窗C5座

【文靖路店】南京市区文婧路399号

接下来,五代店作为主力店,将会出现在全国各地越来越多的地方。

准备好了吗,今晚一起吃鸡!

你有什么想说的?

西贝小记

今年8月20日,因为和某地产客户谈合作我去了绿地之窗。会议结束,至楼下觅食时他们推荐了老乡鸡。

开始,我是被门店的高颜值所吸引,感慨完全刷新了我记忆里的中式快餐:

低明度的浅灰色与原木色搭配,呈现低调舒适的就餐环境。布局清晰通透,明档后氤氲热腾的烟火气息,如同记忆里温热的家中厨房。

随后,我被老乡鸡的口味所折服,这是一次别样的中餐美味体验:

传统中式快餐的塑料餐具难以摆脱廉价的感观,而老乡鸡选择了全新定制的全瓷器餐具。在老乡鸡,随着煎、炸、炒、炖、蒸、煮等这些手艺的应用,菜品达到了前所未有的丰盛可口。

据同行的实习生小伙伴说,老乡鸡在合肥的门店数量达到了夸张的地步。往往一条街上,就有不止一家老乡鸡。所以在安徽,她们如果自己家不做饭,就会选择去老乡鸡。

朋友圈打卡发完此次老乡鸡的体验之旅,朋友们笑称老乡鸡是“星巴鸡”、“老母鸡中的星巴克”...

莞尔的同时,我们一行人开始对老乡鸡引起的这种现象进行思考。每一家企业的成功都不是偶然,一定是综合很多的因素才能最后得到一个完美的结果,就如同化学反应一样,方程式和温度甚至是时间都需要严格控制。

操刀此次老乡鸡新一代门店风格的设计师,是拿出外婆家等作品的餐饮设计大咖——内建筑设计有限公司合伙人、设计总监沈雷。

在环境和美食的极致之外,从餐前洗手、餐中自助、到餐后补妆…老乡鸡真正做到了从消费者的角度出发,为消费者考虑到方方面面。

老乡鸡进入南京后迅速得到消费者的一致认同,口口相传的好评带来裂变式的品牌传播。无论是收购武汉永和时对消费者的回馈,还是此次新一代门店的上线,都可窥见一斑。

它的拓店速度,同样令业内吃惊。区别于街头的普通中餐店,老乡鸡有购物中心店、写字楼商圈店、纯社区店三种模式。通过设立“小组制”负责新店从选址到开张的所有流程,开店周期从60天缩减至到30天。

深入探究后我们总结:老乡鸡的新一代门店,正在走不同于以往中式快餐的新尝试。

今年开年,国内知名私募股权投资基金“加华伟业”为老乡鸡注入2亿元资金,占股4.9%。

签约仪式上,加华伟业资本董事长宋向前表示:“未来的大众消费是中国餐饮消费的主流,而大众餐饮消费的快餐连锁是未来的发展方向。

老乡鸡是中式快餐里唯一一家从‘养殖—中央厨房—餐厅销售’打通的全产业链模式,更有领先于行业、市场的标准化和内部管控。我们对它的期待是成为中国的麦当劳。”

相比麦当劳、肯德基等同质化严重的西式快餐而言,以老乡鸡为代表的新中式快餐无疑更加符合中国人的口味。

我们发现,老乡鸡在合肥很多商业体里的聚集效应,并不逊色于对门的麦肯等西式快餐。同台PK,甚至因为健康、温暖获得了更高人气,备受当地消费者的信赖与青睐。

作为新中式快餐的开创者,老乡鸡未来可期。目前该品牌在南京,正处于迅速发展的阶段。商业综合体与其总是招千篇一律的麦肯,不如转变思路考虑老乡鸡这样既有特色,带客能力又强劲的健康餐饮品牌。

希望老乡鸡在南京市场能有更好的表现,也希望更多商业地产大佬能够关注到这一品牌。

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